解構經營智慧: 分享餐飲同業十年經營之路

Authors

Sai Kwan, Kenneth Wu (胡世君), HK Institute of Vocational Education (Sha Tin), Vocational Training CouncilFollow

Document Type

Book

Publication Date

2009

Abstract

透過對業界二十六個個案的訪談及分享，娓娓道來在過去十年間，餐飲同業如何運用有效的行政管理法、創新的營銷策略、成功的品牌方針，以堅毅精神跨越沙士、金融風暴、金融海嘯等逆境，漫談一個個餐飲同業成功故事在各個領域中的發展歷程，藉以勉勵餐飲同業、以至各行各業，視之為營商工具書，以作參考及借鏡。

ISBN

9789881880918

Recommended Citation

Wu, S. (2009). 解構經營智慧: 分享餐飲同業十年經營之路. Retrieved from https://repository.vtc.edu.hk/ive-cecs-sp/2