Jacky廚房: 自然歐陸風 Confessions of a chef: Jacky

Document Type

Book

Publication Date

2007

Abstract

一個中國瑞士混血廚師以個人親身經歷,娓娓道出行內的苦與樂,並以專業廚師對食物的執著和尊重,與讀者分享選料、食物常識和烹調,從而領悟出真正美味的食物是來自傳統烹調,簡單搭配,與親人共享,雖然是一道簡單食物,也變成人間美味了。

賣 點:

1. 作者具學術背景和專業的廚師,曾先後任職多間知名食府。

2. 受眾明確,針對具知識水平的中產人士。

3. 全書以閱讀層面為主,食譜製作為副,內容清新兼具趣味,可閱讀性高。

4. 設計洋化和生活化,編寫風格獨特,以輕鬆、風趣、幽默表現,不落俗套,條理清晰。

5. 作者以專業態度看待食物,並以電視真人騷般教導讀烹調,讓作者與讀者能在文字中作雙向交流,如沐春風。

6. 價格合理,內容充實,坊間以中文為主的同類書籍比較少,深具巿場價值,亦是未來飲食書的潮流方向。

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