Title

Jacky廚房: 自然歐陸風 Confessions of a chef: Jacky

Document Type

Book

Publication Date

2007

Abstract

一個中國瑞士混血廚師以個人親身經歷，娓娓道出行內的苦與樂，並以專業廚師對食物的執著和尊重，與讀者分享選料、食物常識和烹調，從而領悟出真正美味的食物是來自傳統烹調，簡單搭配，與親人共享，雖然是一道簡單食物，也變成人間美味了。

賣 點：

1. 作者具學術背景和專業的廚師，曾先後任職多間知名食府。

2. 受眾明確，針對具知識水平的中產人士。

3. 全書以閱讀層面為主，食譜製作為副，內容清新兼具趣味，可閱讀性高。

4. 設計洋化和生活化，編寫風格獨特，以輕鬆、風趣、幽默表現，不落俗套，條理清晰。

5. 作者以專業態度看待食物，並以電視真人騷般教導讀烹調，讓作者與讀者能在文字中作雙向交流，如沐春風。

6. 價格合理，內容充實，坊間以中文為主的同類書籍比較少，深具巿場價值，亦是未來飲食書的潮流方向。

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